احباب الرحمن
آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ
آهِلَآ بّـكمِ آعَ ـضآء شّـلَتُنٌآ وِزَوِآرنٌآ آلَكرآمِ
نٌرحً ـبّـ بّـكمِ فُيّ آسًسًـرتُنٌآ آلَمِتُوِآضعَ ـهِ
نٌتُمِنٌى لَكمِ آلَآسًسًـتُفُآدُهِ
للتواصل معنا
آلَتُوِآجَ ـدُ
آلَصِـدُقَ
آلَتُعَ ـآوِنٌ
آلَآمِآنٌهِ
آلَمِحً ـبّـهِ
آلَتُسًسًـآمِحً ـ
مِعَ ـ تُحً ـيّآتُيّ Șλરλħ λɱɱλર
احباب الرحمن
آلَسًسًـلَآمِ عَ ـلَيّكمِ
آهِلَآ بّـكمِ آعَ ـضآء شّـلَتُنٌآ وِزَوِآرنٌآ آلَكرآمِ
نٌرحً ـبّـ بّـكمِ فُيّ آسًسًـرتُنٌآ آلَمِتُوِآضعَ ـهِ
نٌتُمِنٌى لَكمِ آلَآسًسًـتُفُآدُهِ
للتواصل معنا
آلَتُوِآجَ ـدُ
آلَصِـدُقَ
آلَتُعَ ـآوِنٌ
آلَآمِآنٌهِ
آلَمِحً ـبّـهِ
آلَتُسًسًـآمِحً ـ
مِعَ ـ تُحً ـيّآتُيّ Șλરλħ λɱɱλર
احباب الرحمن
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طبخ جزائري *المحاجب*

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر




طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2013 12:50 pm


المقادير واللوازم :
العجينة:
كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
ملعقة قهوة ملح
ماء
الحشـــــو:
كيلو بصل
كيلو طماطم
ملح
فلفل اسود
فلفل احمر
ملعفتان زيت كبيرتان
قليل من الزيت للطاولة واليدين
يمكن اضافة القليل من الشحم
او اضافة الزيتون الاخضر
التحضير:
العجينة
اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
الحشـــــو:
قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.
عودة إلى العجينة:
ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
1عودي إلى اول كرية وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت
ثم لفيها تستطيع أن ترى الصورة ،ثم ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا
ثم كملي اللف والطي على شكل مربعات.
ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين
أكملي العملية إلى آخر كرية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
fofo1120

fofo1120


عدد المساهمات : 64
تاريخ التسجيل : 08/06/2013
العمر : 24

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2013 2:16 pm

يم يم طيبة شكرا على الوصفة تسلم ايديكي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امولة
النائبة
امولة


عدد المساهمات : 520
تاريخ التسجيل : 02/03/2013
العمر : 27

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2013 2:28 pm

انتوا الجزائرين روووعة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sjoja
عضوة نشيطه
عضوة نشيطه
sjoja


عدد المساهمات : 207
تاريخ التسجيل : 07/03/2013
العمر : 29

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالثلاثاء يوليو 16, 2013 8:18 pm

تسلمي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ghada
Admin
Admin
ghada


عدد المساهمات : 675
تاريخ التسجيل : 24/05/2013
العمر : 27
الموقع : جميل

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالأحد يوليو 21, 2013 11:21 am

تسللللللللميييييييييييي ياقمورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ghada
Admin
Admin
ghada


عدد المساهمات : 675
تاريخ التسجيل : 24/05/2013
العمر : 27
الموقع : جميل

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالأحد يوليو 21, 2013 11:22 am

بس مو القسم المناسسسسسسسسبببببببببببببب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sososhe
عضوة متميزه
عضوة متميزه
sososhe


عدد المساهمات : 180
تاريخ التسجيل : 31/08/2013
العمر : 24

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالسبت أغسطس 31, 2013 1:56 pm

یمی
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sososhe
عضوة متميزه
عضوة متميزه
sososhe


عدد المساهمات : 180
تاريخ التسجيل : 31/08/2013
العمر : 24

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالسبت أغسطس 31, 2013 1:56 pm

یسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sososhe
عضوة متميزه
عضوة متميزه
sososhe


عدد المساهمات : 180
تاريخ التسجيل : 31/08/2013
العمر : 24

طبخ جزائري *المحاجب* Empty
مُساهمةموضوع: رد: طبخ جزائري *المحاجب*   طبخ جزائري *المحاجب* Emptyالسبت أغسطس 31, 2013 1:57 pm

ضصث 
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبخ جزائري *المحاجب*
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احباب الرحمن :: منتدى خاص بالترحيب بالاعضاء الجدد-
انتقل الى: